조각 수박과 딸기 등 소포장과 작은 크기의 과일·과채 소비가 두드러지고 있다.



대표적인 품목이 여름철 대표 시즌 과채인 수박. 롯데마트에 따르면 지난 3년간 수박 매출 동향 결과 일반 수박(4~10kg) 대비 미니 수박(1.5~4kg)의 매출 구성비가 지속적으로 상승했다. 2015년 롯데마트 연간 수박 매출 중 미니 수박이 차지하는 매출 비중은 4.1%에 불과했으나 2017년엔 7.6%까지 올라섰다. 소포장 형태인 조각 수박 역시 2015년 4.8%에서 2016년 5.3%, 2017년 6.9%로 비중이 높아지고 있다. 반면 일반 수박은 2015년 91.1%에서 지난해엔 85.5%까지 점유 비중이 낮아졌다.



작은 크기의 수박 매출 구성비가 지속적으로 늘어나는 것에 대해 롯데마트는 1인 가구의 증가와 소가족화 등으로 인해 한 번에 다 먹을 수 있는 크기의 과일을 선호하기 때문으로 분석했다. 또 껍질이 얇아 음식물 쓰레기가 적게 나오는 것도 이런 추세를 부채질하는 것으로 추정되고 있다.



송태경 롯데마트 과일MD(상품기획자)는 “과거엔 8~10kg 가량의 큰 수박을 가족 모두가 둘러앉아 먹는 것이 여름을 나는 방법 중 하나였지만 최근 들어서는 1인 가구, 맞벌이 등이 늘며 한 번에 먹을 수 있는 작은 수박을 선호하고 있다”며 “간편하게 먹을 수 있는 것은 물론 남아서 버리는 음식물 쓰레기 문제를 해결할 수 있다는 점이 가장 큰 인기의 요인으로 보인다”고 밝혔다.



미니 수박 이외에도 딸기와 감귤 등 칼 없이 간편하게 먹을 수 있는 과일류도 인기를 끌고 있다. 롯데마트의 연도별 과일 매출 구성비를 보면 딸기의 경우 2015년 9.1%에서 2016년엔 9.8%, 2017년엔 10.3%로 매출 비중이 높아지고 있다. 감귤도 2015년 9.2%에서 2017년엔 9.8%까지 증가했다.



도매시장에서도 소포장의 중요성은 부각되고 있다. 소포장이 고품질 재배를 유도하며 단가도 더 높게 받을 수 있기 때문이다.



가락시장의 이영신 중앙청과 전무이사(과일본부장)는 “소포장을 할 경우 고품질 출하도 유도할 수 있다. 감귤을 예로 들면 10kg에서 5kg으로 포장 단위를 줄이니 과실이 나무에 달려 있는 기간이 늘어나는 등 품질과 가격까지 올리고 있다”며 “소가족화 시대에 고품질 재배와 소포장이 맞물리면 줄어드는 소비를 살리는 데 도움이 될 것”이라고 설명했다.

 

 

김경욱 기자 

 

<2018년 5월 4일자 한국농어민신문 기사내용>